大红袍属于乌龙茶（青茶），是武夷岩茶的核心代表品种。

核心特征

产地限定于福建武夷山正岩区，以 “岩骨花香” 为核心风味特点。

属于半发酵茶，发酵程度约 30%-60%，介于绿茶和红茶之间。

外形条索紧结肥壮，色泽乌润带褐绿，冲泡后汤色橙黄明亮，香气馥郁持久，滋味醇厚回甘。

制作工艺复杂，包括萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，烘焙环节直接影响风味。

历史上为武夷岩茶 “四大名枞” 之首，如今有正岩、半岩、洲茶之分，正岩产区品质最佳。