绿茶的品种繁多，以下是一些常见的品种：

西湖龙井：产于浙江杭州西湖，是中国十大名茶之一。其外形扁平光滑、挺直尖削，色泽嫩绿油润，香气高爽嫩鲜，滋味甘醇鲜爽。

碧螺春：主要产于江苏苏州洞庭山，外形卷曲如螺，白毫显露，花果香浓郁，滋味鲜爽回甘。

黄山毛峰：产于安徽黄山，芽叶肥壮，形似雀舌，银毫显露，汤色清碧，带有兰花香。

六安瓜片：产自安徽六安，是唯一无芽无梗的绿茶，叶片形似瓜子，色泽宝绿，滋味浓醇。

太平猴魁：产于安徽黄山太平，两叶抱芽，扁平挺直，兰香高爽，滋味甘醇，叶底嫩绿匀亮。

信阳毛尖：河南信阳的特产，细圆光直，白毫显著，汤色明净，香气高雅，滋味鲜浓。

庐山云雾：产于江西庐山，条索粗壮，翠绿多毫，汤色明亮，带有豆花香，耐冲泡。

安吉白茶：虽名 “白茶”，实为绿茶，因白化品种芽叶呈玉白色，氨基酸含量高，鲜爽如鸡汤。

南京雨花茶：形似松针，紧直圆绿，象征革命烈士坚贞不屈，滋味清雅。

都匀毛尖：贵州都匀的名茶，卷曲披毫，色泽翠绿，汤色黄绿明亮，有 “三绿透三黄” 之誉。

恩施玉露：唯一保留唐代蒸青工艺的绿茶，形似松针，茶汤清鲜，叶底青绿。

竹叶青：产于四川峨眉山，扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润，汤色黄绿清澈，栗香浓郁。

蒙顶甘露：四川雅安蒙山的名茶，卷曲多毫，汤色黄碧，香气馥郁，滋味鲜爽，是中国最古老的名茶之一。

另外还有霍山黄芽、舒城小兰花等名茶。