蓝莓保存的核心是低温、干燥、透气，不同状态（未清洗 / 已清洗）和保存时长，方法略有差异，这样能最大程度保留新鲜度和风味。

未清洗蓝莓（短期保存，1-7 天）

先挑出破损、软烂、霉变的果实，避免污染其他完好蓝莓。

保留原包装（通常带透气孔），或放入带透气孔的保鲜盒 / 保鲜袋，不要密封过紧，留少量空气流通。

直接放入冰箱冷藏层（温度 0-4℃），放在冰箱中层或蔬果盒，避免靠近冰箱门（温度波动大）。

保存期间不要提前清洗，清洗后表面水分会加速腐烂，吃之前再清洗即可。

已清洗蓝莓（短期保存，1-2 天）

清洗后务必彻底沥干水分，用厨房纸巾轻轻按压吸干表面水珠，避免残留水分滋生细菌。

放入铺有干燥厨房纸巾的保鲜盒，纸巾可吸收多余水分，再盖好盖子（留一条小缝透气）。

同样冷藏在 0-4℃环境，建议 24-48 小时内吃完，口感和营养流失最少。

长期保存（1-3 个月，冷冻）

未清洗的蓝莓先挑去坏果，平铺在烤盘上（果实之间不重叠），放入冰箱冷冻层冻硬（约 2-3 小时）。

冻硬后装入密封的冷冻袋或保鲜盒，挤出袋内空气密封，避免串味和结霜。

冷冻温度控制在 - 18℃以下，可保存 1-3 个月，适合打 smoothie、做烘焙或煮粥。

食用时无需解冻，直接从冷冻室取出使用，解冻后口感会变软，不适合直接鲜食。

保存关键禁忌

不要和洋葱、大蒜等气味浓烈的食物同放，蓝莓易吸附异味。

避免反复解冻冷冻蓝莓，会严重影响口感和营养，建议按单次用量分袋冷冻。

常温下蓝莓极易变质，买回家后尽快放入冰箱，常温存放不超过 4 小时。