2025 年西湖龙井茶的采摘时间如下：

龙井 43 品种：于 3 月 20 日正式开采。

群体种：在 3 月下旬开采。

不过，茶叶采摘和上市时间受天气影响较大，若后期出现极端天气，采摘时间可能会有所变化。